Stein-, Herren- oder Fichtensteinpilz Boletus edulis
Merkmale: Bis zu 22 cm breit, der Stiel ist bis zu 20 cm lang, mit einem Netz überzogen und unten dicker, weißes nicht verfärbendes Fleisch.
Hutfarbe: Braun.
Stielfarbe: Blaßbraun marmoriert.
Röhren: Weiß über gelb bis olivgrün.
Geruch:
Vorkommen: Unter Fichten Symbiose.
Zeitraum: Juni(Sommersteinpilz) bis Oktober.
Verwechslungsmöglichkeiten: Gallenröhrling.
Verwendbarkeit: Sehr guter Speisepilz für alle Zubereitungsarten.
Besonderheiten: Es gibt 7 Steinpilzarten (Jahreszeit und Standort).
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Foto: Karl Heinz Kuhlenbeck
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Rezept