Pilzpfanne

Mittwoch, 01. Juni 2016, 12:41 Uhr
Eine einfache aber leckere Pilzpfanne für den schnellen Hunger.

Rezept für ca. 4 Personen



Zutaten:




  • 100gr durchwachsener Speck

  • 100gr Zwiebeln

  • 500gr Mischpilze (oder jede andere einzelne Pilzsorte)

  • Salz, Pfeffer, Estragon, Petersilie

  • 2 Eier, 30gr Butter        



Zubereitung:




  1. Speck würfeln und anbraten, Zwiebeln dazugeben.

  2. Pilze kleinschneiden, dazubeben und 10 Min braten.

  3. Gewürze und Kräuter dazugeben.

  4. 2 Spiegeleier braten und anschließend auf den Pilzen anrichten.



Dazu passt: Baguett oder Toast.


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