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Sommer-Steinpilz
Boletus reticulatus
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Merkmale
| Hutfarbe | Hell ocker- bis mittelbraun, feinsamtig-matt, bei Trockenheit oft felderig aufreißend |
| Röhren | Jung weiß und fest, später gelb, im Alter olivgrün; auf Druck nicht blauend, leicht vom Hutfleisch lösbar |
| Stielfarbe | Weißlich bis hellbräunlich, über die gesamte Länge mit deutlichem, hellem Netzmuster |
| Fleischfarbe | Weiß, beim Anschneiden unveränderlich |
| Farbe | Brauner Hut über weißlich-hellbraunem, weiß genetztem Stiel |
| Sporenpulver | Olivbraun |
| Geruch | Angenehm pilzig, mild |
| Geschmack | Mild, nussig |
| Vorkommen | Mykorrhiza-Partner von Laubbäumen, vor allem Eiche, Buche und Hainbuche, auf wärmeren, eher basischen Böden. Bevorzugt lichte Laubwälder und Waldränder in wärmeren Lagen. |
| Zeitraum | Mai bis Oktober, mit Schwerpunkt Juni bis September |
| Verwendbarkeit | Hervorragender Speisepilz, jung roh in Salaten, sonst gebraten, gedünstet oder getrocknet. Alte, schwammige oder madige Exemplare stehen lassen. |
| Besonderheiten | Einer der frühesten Steinpilze; kann bei günstigem Wetter schon im Mai fruchten |
| Weitere Merkmale | Kräftiger Röhrling mit braunem, samtigem Hut, weißen bis olivgrünen Röhren und einem über die ganze Stiellänge deutlich genetzten Stiel. Erscheint deutlich früher im Jahr als der Fichten-Steinpilz. |
Vorkommenskalender
Jan
Feb
Mär
Apr
Mai
Jun
Jul
Aug
Sep
Okt
Nov
Dez
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