Zuchtpilze
Braunkappe
Den Strohballen 48 Stunden wässern, anschließend 24 Stunden ruhen lassen. Danach ca. 15 Löcher bis zur Mitte des Ballens hineinstoßen und mit der Pilzbrut impfen. Den Strohballen gleichmäßig feucht (nicht nass) halten. Ernte nach ca. 3 Monaten, pro Ballen 4–8 kg. Sobald das Stroh in sich zusammenfällt, ist die Ernte beendet.
Austernpilz
Den Strohballen 48 Stunden wässern, anschließend 24 Stunden ruhen lassen. Danach ca. 15 Löcher bis zur Mitte des Ballens hineinstoßen und mit der Pilzbrut impfen. Den Strohballen gleichmäßig feucht (nicht nass) halten. Ernte nach 14 Tagen, pro Ballen ca. 5 kg. Sobald das Stroh in sich zusammenfällt, ist die Ernte beendet.
Shiitake
Das Laubholz sollte 1–5 Monate abgelagert, 40–70 cm lang und 8–25 cm dick sein. In das Holz werden 2 cm breite Einschnitte oder Keile geschnitten, mit Pilzbrut gefüllt und mit Folie verschlossen — bei einer Impfung mit Holzdübeln werden stattdessen Löcher in das Holz gebohrt. Nach dem Impfen die Holzstämme warm und schattig lagern und vor Austrocknung schützen. Ernte bei Weichhölzern nach 3–4 Monaten über bis zu 4 Jahre, bei Harthölzern nach 6–8 Monaten über bis zu 8 Jahre.