Pilze sicher bestimmen
Merkmale, Verwechslungspartner und Sammelzeiten für Speise- und Giftpilze — als Nachschlagewerk, nicht als alleinige Bestimmungsgrundlage.
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Die besten Herbstpilze von September bis November
Im Herbst wechseln die Arten fast wöchentlich. Wir gehen Monat für Monat durch, welche Pilze jetzt wachsen, woran du sie erkennst und was in der Küche mit ihnen gelingt.
Pilze im Sommer: Die besten Arten von Juni bis August
Der Sommer gilt als Nebensaison – zu Unrecht. Welche Arten von Juni bis August wachsen, worauf man bei ihnen achtet und was im Sommer besonders schiefgeht.
Cordyceps: Herkunft, Forschung und Kaufhilfe
Hinter dem Namen Cordyceps stecken zwei ganz verschiedene Pilze. Was der Unterschied bedeutet, was die Forschung zeigt und wie man Präparate beurteilt.
Löwenmähne: Anbau, Küche und Wissensstand
Der Igelstachelbart ist ein ausgezeichneter Speisepilz, lässt sich gut züchten und wird als Nahrungsergänzung beworben. Ein genauer Blick auf alle drei Punkte.