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Mit Kindern Pilze sammeln: sicher & lehrreich
Ein Waldtag mit Korb und Lupe begeistert Kinder – wenn ein paar klare Regeln stehen. Wie du Sicherheit und Neugier gut zusammenbringst.
Nachhaltig Pilze sammeln: Bestände schonen
Nicht das Ernten der Fruchtkörper schadet den Pilzen am meisten, sondern das Drumherum. Was wirklich Wirkung hat – und welche Regeln Mythen sind.
Pilzkalender für Sommer und Herbst
Von den ersten Sommersteinpilzen im Juni bis zum Hallimasch im November: Ein Monatsüberblick über die wichtigsten Speisepilze der Hauptsaison.
Trüffel in Deutschland: Arten, Fundorte, Trüffelhunde
Deutschland hat mehr Trüffel, als die meisten denken – und ein strenges Schutzrecht. Ein Überblick über Arten, Standorte und die Arbeit mit dem Hund.
Pilzbestimmung per App und KI: Wie zuverlässig?
Bestimmungs-Apps liefern in Sekunden einen Artnamen. Was die Technik gut kann, wo sie systematisch scheitert und wie man sie sinnvoll einsetzt.
Vegane Fleischalternativen aus Pilzen
Pilze ersetzen Fleisch nicht als Imitat, sondern als eigenständige Zutat mit Umami und Biss. Die besten Arten und die Techniken, auf die es ankommt.
Nach dem Regen: Wetter und Boden fürs Pilzwachstum
Warum es nach Regen erst Tage dauert, bis Pilze kommen – und welche Kombination aus Feuchtigkeit, Temperatur und Jahreszeit wirklich zählt.
Pilze im Rasen: Hexenringe – Problem oder Zeichen?
Warum plötzlich Pilze im Rasen stehen, was Hexenringe wirklich bedeuten und wann du bei Pilzen im Garten tatsächlich handeln solltest.
Pilzzucht für Anfänger: Pilze selbst zuhause ziehen
Mit einem Fertigset ernten Anfänger nach zwei Wochen die erste eigene Pilzpfanne. Was funktioniert, was schiefgeht und wie es ohne Set weitergeht.
Heilpilze im Check: Reishi, Chaga & Löwenmähne
Vier Pilze, die als Nahrungsergänzung boomen. Was über sie bekannt ist, wie die Studienlage aussieht und worauf man bei Präparaten achten sollte.
Pilze sammeln nach Bundesland: Regeln & Mengen
Betretungsrecht, Handstrauß-Regel, geschützte Arten und Mengengrenzen: Der Überblick über die rechtlichen Rahmenbedingungen beim Pilzesammeln in Deutschland.
Die richtige Ausrüstung fürs Pilzsammeln
Was wirklich in die Pilztasche gehört, worauf du beim Messer achten solltest und warum der Weidenkorb kein nostalgisches Accessoire ist.
Pilze einfrieren: roh, blanchiert oder angebraten?
Einfrieren ist die einfachste Konservierung für Pilze – wenn man die richtige Vorbereitung wählt. Der Vergleich der drei Methoden und die häufigsten Fehler.
Pilze einlegen und fermentieren: Essig, Öl, Milchsäure
Eingelegte Pilze halten Monate und schmecken intensiver als frische. Wie Essigsud, Ölmarinade und Fermentation funktionieren – und wo es gefährlich wird.
Pilzvergiftung erkennen: Symptome und Erste Hilfe
Welche Anzeichen auf eine Pilzvergiftung hindeuten, was du sofort tun solltest – und welche gut gemeinten Hausmittel du unbedingt vermeiden musst.
Die gefährlichsten Pilz-Verwechslungen im Vergleich
Vier Pilzpaare, die sich zum Verwechseln ähnlich sehen – und woran du das essbare vom giftigen Gegenstück wirklich unterscheidest.
Wo findet man Pilze im Wald?
Pilzreiche Gebiete in Deutschland
Pilze sammeln - Tipps und Tricks
Alles zum Thema Pilze sammeln!
Vitalpilze - halten fit und schmecken köstlich
Wunschgewicht erreichen, vital und fit mit Medizinalpilzen
Der Champignon - ein Wunderpilz!
Champignon: Ein vielfältiger Vitalpilz mit jeder Menge tollen Eigenschaften!
Köstlich und super für den Body
Pilze: Der einfache Weg zur Traumfigur!
Pilze sammeln, schadet es dem Pilz?
Sammelvorschriften, Verbote, Einschränkungen, Naturschutz?
Pilze im Frühling
Schon früh im Jahr erscheinen die ersten essbaren Morcheln, Maipilze und Morchelbecherlinge.
Pilze trocknen
Hier eine bebilderte Anleitung zum Pilze trocknen mit dem Dörrautomat Brisa.