Echter Reizker (Lactarius deliciosus)

Allgemeines

Aliase: Edelreizker, Kiefernreizker, Kiefern Blutreizker, Röstling, Karottenmilchling, Rizke, Kiefernblut-Reizker, Reske, Rötling

Gattung: Milchlinge - Lactarius

Vorkommen: Weit verbreitet in Symbiose mit Kiefern.

Zeitraum: August bis Oktober.

Verwechslung: Mit anderen Reizkern.

Verwendbarkeit: Sehr guter Speisepilz.

Merkmale: Jung flach später Trichterförmig, 5-10 cm breit, orangene Milch, eingerollter Rand, 3-7 cm hoch. Bei älteren Exemplaren deutlich hohler Fuß.

Besonderheiten: Perfekter Pilz zum Braten, besonders als reine Reizkerpfanne. Wird leider oft von Maden befallen.

Geruch: Obstartig

Geschmack: Mild

Farbeigenschaften

Hutfarbe: Lachsfarben.

Lamellen: Ockerelb bis orange.

Fleischfarbe: Rötlich

Stielfarbe: Orange.

Sporen: Ocker.