Espenrotkappe

Leccinum rufum

Merkmale

Hutfarbe	Orangebraun bis rotbraun.
Röhren	Erst weiß später graugelb, bei Druck rötend.
Stielfarbe	Weiß läuft bei Druck gelegentlich an (rot, blau, grau, lila).
Fleischfarbe	Weiß, wird beim Kochen dunkel.
Sporenpulver	Oliv- bis Ockerbraun
Geruch	Angenehm pilzig.
Geschmack	Mild.
Vorkommen	Unter Zitterpappeln (Espen).
Zeitraum	Juni bis Oktober.
Verwendbarkeit	Guter Speisepilz.
Besonderheiten	Lebt in Symbiose mit der Espe (Zitterpappel).
Weitere Merkmale	Bis 18 cm breit mit weißem Fleisch das sich bei Anschnitt von rot bis schwarz verfärbt.
Pilzbibel-Referenz	http://www.pilz-bibel.de/pilze_162.html

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