Aliase: Schafchampignon, Weißer Anisegerling, Ackerblätterling, Schaf-Egerling
Gattung: Champignon
Vorkommen: Auf Wiesen und Weiden.
Zeitraum: Mai bis Oktober.
Verwechslung: Knollenblätterpilz.
Verwendbarkeit: Guter Speisepilz.
Merkmale: 18 cm breit, jung halbkugelig dann flach, Geruch: Anisartig, wird beim Anschnitt gelb.
Besonderheiten: Vorsicht! Im Jungstadium Verwechslungsgefahr mit dem Knollenblätterpilz.
Geruch: Anis.
Geschmack: Mild-nussig.
Hutfarbe: Weiß.
Lamellen: Von grauweiß über rosa nach dunkelbraun.
Fleischfarbe: Weiß.
Farbe: Weiß.
Stielfarbe: Weiß.
Sporen: Braun.