Birkenpilz (Leccinum scabrum)

Allgemeines

Aliase: Gemeiner Birkenpilz, Langhaxen, Graugrüner Birkenpilz, Birkenraufuß

Gattung: Röhrlinge - Raufußröhrlinge - Leccinum

Vorkommen: Unter Birken, in Symbiose lebend.

Zeitraum: Juni bis November

Verwechslung: Viele ähnliche unter Birken wachsende Röhrlinge die aber allesamt ungiftig sind. Vielfärbender Birkenpilz

Verwendbarkeit: Essbar.

Merkmale: Bis 15 cm breit und bis zu 15 cm hoch. Halbkugelig, später polsterförmig.

Besonderheiten: Schnell weich werdend und je nach Gegend sehr unterschiedlich gefärbt.

Geruch: Unbedeutend.

Geschmack: Mild, manchmal leicht sauer.

Farbeigenschaften

Hutfarbe: Dunkelbraun über graubraun, gelb bis rotbraun.

Roehren: Jung weiß später ocker.

Fleischfarbe: Weiß.

Stielfarbe: Weiß mit schwazen Schuppen oder schwarzem Netz.

Sporen: Gelbbraun.