Espenrotkappe (Leccinum rufum)

Allgemeines

Aliase: Weißstielige Rotkappe, Rothäubchen, Pappelrotkappe, Rothaut-Röhrling, Laubwald-Rotkappe

Gattung: Röhrlinge - Raufußröhrlinge - Leccinum

Vorkommen: Unter Zitterpappeln (Espen).

Zeitraum: Juni bis Oktober.

Verwechslung: Eichen-Rotkappe.

Verwendbarkeit: Guter Speisepilz.

Merkmale: Bis 18 cm breit mit weißem Fleisch das sich bei Anschnitt von rot bis schwarz verfärbt.

Besonderheiten: Lebt in Symbiose mit der Espe (Zitterpappel).

Geruch: Angenehm pilzig.

Geschmack: Mild.

Farbeigenschaften

Hutfarbe: Orangebraun bis rotbraun.

Roehren: Erst weiß später graugelb, bei Druck rötend.

Fleischfarbe: Weiß, wird beim Kochen dunkel.

Stielfarbe: Weiß läuft bei Druck gelegentlich an (rot, blau, grau, lila).

Sporen: Oliv- bis Ockerbraun