Purpurschwarzer Täubling (Russula atropurpurea)

Vorkommen: Laubwald.

Zeitraum: Juni bis November.

Verwechslung: Amethysttäubling, Erlentäubling, Wechselfarbiger Speitäubling, Buckeltäubling.

Verwendbarkeit: Essbar.

Merkmale: Bis 10 cm breiter, feucht schmieriger, trocken glänzender, Hut mit lange eingerolltem Rand.

Besonderheiten: Obwohl er etwas scharf schmeckt ist er essbar.

Geruch: Angenehm.

Geschmack: Scharf.

Hutfarbe: Violett, zur Mitte hin wesentlich dunkler.

Lamellen: Weiß, schmutzig bis creme.

Fleischfarbe: Weiß im Alter grau.

Stielfarbe: Weiß, manchmal mit flecken.

Sporen: Weiß.